KOPI GAJAH...???

Kopi luwak yang  berasal dari Indonesia telah dikenal sebagai kopi termahal di dunia. Kini kopi Asli Indonesia mulai dapat pesaing dari negera gajah putih. Sebuah resort di Chiang Rai, Thailand, mengembangkan jenis kopi baru, yang juga diproses dari Gajah.

“Sebuah penelitian menunjukkan bahwa selama proses pencernaan, enzim gajah memecah protein kopi. Protein merupakan salah satu faktor utama dari cita rasa pahit, maka pemecahan protein mengurangi rasa pahit itu sendiri,” kata resor dalam rilisnya, sebagaimana dilansir CNNGO, (12/10).

Kopi gajah asal Thailand ini miliki harga jual dua kali ganda dari kopi luwak. Kopi gajah dijual USD 1.100  per kg atau USD 50 secawan. Sebagai perbandingan, kopi luwak dijual seharga USD 500-600  per kg atau USD 30 secawan.

Buat yang teruja dengan kopi gajah, Anda boleh mencubanya di Thailand. 

*** Bahan campurnnya berasal dari gajah??? Huhu.... halal ke kopi ni?